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入秋了(liao),我家{jia}每周都用这菜“cai”干煲汤,润肺去燥,孩子【zi】一顿喝2碗

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分类:健康

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进入8月,秋季逐渐来临,天气干燥,人体很容易缺水,从而导致皮肤干燥,俗话说汤水最养人,对于秋季干燥最简朴又有用的方式就是天天一碗靓汤,既弥补了水分,又滋养了身体。今天我就给人人推荐一道菜干胡萝卜汤,广东爱汤水人人都知道,对于干燥天气这个汤再合适不外了。清香回甘,稀奇开胃,有生津止渴润燥的作用,喜欢可以动起来喔!巨细同伙都是可以喝的。

我家就常喝这道菜干胡萝卜汤,秋天是最适合晒菜干的季节,而菜干是用小白菜煮水之后晒成的,其利益是,既可贮存作长年食用,经太阳晒后,吸收了日光的紫外线,含厚实a、b族、维生素c和纤维素,能消除内火,止渴利尿,消食止渴,味道还比新鲜的蔬菜更为鲜味适口,我从小到多数喜欢菜干的谁人菜香味,以前每到冬天我妈都市晒很多多少白菜干的,我们一样平常都市拿来煲汤和煲粥,尤其用来煲汤香气扑鼻,配以胡萝卜、无花果等食材,煮出来的汤水更是超好喝的,清甜醇香,快快学起来吧,别错过。

【食材】:猪骨 350克、菜干 30克、胡萝卜 1条、无花果 8个、蜜枣 1个、姜 2片、盐 适量

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【做法】:1、菜干提前一个小时用水泡发,泡软,也泡出泥沙,彻底清洁清洁,然后将菜干尾端的根部去掉,不喜欢太长的可切成小段。泡菜的水可以取上面的一部门煲汤,沉淀在下面的部门可能会有小砂子。

2、猪骨洗清洁后切成片,放入冷水锅中焯水,大火煮开1分钟后捞出来,肉类焯去杂质血水,以便煲好的汤不会混浊也没有腥味。

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3、胡萝卜洗清洁,去皮切滚刀块。

4、把猪骨、无花果、胡萝卜和洗清洁的菜干放入汤锅内,可以下生姜片和蜜枣,蜜枣大的就放一颗,菜干涩而不清甜,以是放蜜枣好喝点。不喜欢可以不下。

5、倒入适量清水,没过食材即可,盖好锅盖,大火烧开后转文火煲1个半小时;

6、最后关火前加入盐调味,就可以享用鲜味啦~

这道汤味道浓郁回甘,有着食材自带的清甜,孩子连喝了2碗汤,太鲜味了,现在天气干燥,是时刻喝一碗汤润一润了。

【小提醒】:泡菜的水可以取上面的一部门煲汤,沉淀在下面的部门可能会有小砂子。
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