东营又多了一个“城市IP”！不止黄河口、大闸蟹，还有“开凌梭”

中国山东网-感知山东2月17日讯“丢了车和牛，不扔梭鱼头”“宁舍姑娘腿，不舍梭鱼嘴”，这两句谚语，对于山东东营人并不陌生，它形容的便是东营独有的美味——“早春第一鲜”开凌梭。

尽管春寒料峭，依然阻挡不了东营人对于开凌梭的“追捧”。2022年2月16日，“让中国看见东营——中国第二届黄河口开凌梭美食节”在东营圆满落幕。

美食节上，黄河入海口开凌梭开捕仪式、开凌梭品鉴会、开凌梭美食交流大赛三大环节，将开凌梭这一黄河口地域特色美食送上了“热搜”，引发全国关注！

激活“开凌梭”IP，让中国看见东营

据了解，本届美食节由东营市工商业联合会、东营市文化和旅游局、东营市海洋发展和渔业局主办，东营市绿色餐饮商会承办，村长家的疙瘩汤、垦利区红光老十五村协办。

相比“2021首届东营（黄河口）开凌梭美食大赛”，今年的活动进行了全面升级，规格更高、站位更远、影响力更大！

东营为何会为“开凌梭”举办一场活动呢？开凌梭是立春至惊蛰时期梭鱼的别称，这时的开凌梭经过冬天的蛰伏，味道、肉质、营养都格外出众，也被当地人视作风调雨顺的象征，在东营人心中具有非常重要的位置。

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中国第二届黄河口开凌梭美食节发起人、东营市绿色餐饮商会会长 代景国

中国第二届黄河口开凌梭美食节发起人、东营市绿色餐饮商会会长、村长家的疙瘩汤创始人代景国表示：“举办此次活动的初心是通过对开凌梭饮食文化的深入挖掘，让这一黄河入海口上的传统地域名片传播得更远，让中国看见东营。”

同时，落实好黄河三角洲流域生态保护和高质量发展重大国家战略，是东营的重要使命。此次活动，是顺应黄河口流域生态保护和高质量发展战略的举措，是讲述东营黄河口文化的独特方式！

在当下这个时代，越来越多的城市凭借各自IP出圈，而“开凌梭”就是独属于东营的IP，对它进行重新激活，背后蕴藏着不可估量的价值。

因此，中国第二届黄河口开凌梭美食节来了，肩负着传播黄河口文化、推广地域特色食材“开凌梭”、助力东营饮食文化发展、提升东营城市知名度等多重使命来了！

历经多年沉淀，这次，轮到东营站“C位”！通过第二届黄河口开凌梭美食节的成功举办，让中国目光在这里聚焦。

多部门联合主办，助推东营高质量发展的新探索